Gulløye er en flott melen potetsort å bruke til de urnorske tradisjonsrike potetkakene. Spist med smeltende smør og sukker eller sirup på er det lykke i ordets beste forstand. Tradisjonelt ble potetkaker stekt på takke, men ei tørr og varm stekepanne går også kjempefint.
Tilberedning
Kok Gulløyepotetene. For å unngå at de sprekker under koking, kok opp vannet, sett ned temperaturen og la de trekke seg møre.
Hell av vannet og skrell potetene.
I en bakebolle med røregren, ha i de kokte potetene og bland inn saltet. Pass på å ikke røre for mye. Tilsett melet og melka og rør til ingrediensene akkurat blir blandet sammen.
Nå skal leivene kjevles ut. Lag runde kuler av potetdeigen med hendene dine og kjevle ut. Et triks er å kjevle ut kulene til tynne leiver mellom to ark matpapir. På denne måten trenger du ikke å tilsette mer mel, og da blir potetkakene også saftigere.
Stek potetkakene på begge sider i en tørr stekepanne.
Potetkakene smaker godt sammen med smør, sukker, sirup, rømme eller brunost.
Velbekomme!
Ingredienser
Til cirka 10 potetkaker 1 kilo Gulløye
1 ts salt
2,5 dl byggmel
1 dl melk
Denne erklæringen gjelder for Midnattsolpotet | Tromspotet med tilhørende nettsider.
Hva er informasjonskapsler (“cookies”) og lokal lagring av data?
Når du besøker nettsidene våre lagres det ulike typer data lokalt på din enhet via nettleseren din. Dataene kan for eksempel inneholde brukerinnstillinger, informasjon om hvordan du har surfet på våre nettsider, hvilken nettleser du bruker, hvilke annonser du har blitt vist. Slike “lokalt lagrede data” kan brukes til å tilpasse innhold og funksjoner på tjenestene til deg, og dermed bidra til å gjøre ditt besøk bedre tilrettelagt og mer meningsfullt for deg. Informasjonskapsler inneholder ikke direkte identifiserbare data om deg (slik som navn, adresse, telefonnummer og liknende), men informasjon om nettleseren din og aktivitet som har funnet sted gjennom denne.
Hva bruker vi informasjonskapsler og lokalt lagret data til?
Vi bruker lokal lagring av data for å:
Levere og tilpasse tjenestene våre til enheten og nettleseren du bruker
Gi deg relevant og tilpasset innhold
Måle og analysere trafikken på nettsidene
For mer informasjon om vår personvernspolicy, se Personvern.
Både Midnattsolpotet | Tromspotet og våre underleverandører (for eksempel Idium AS som leverandører av denne nettsiden) lagrer data lokalt på din enhet. Eventuelle underleverandører er da underlagt databehandleravtaler og får ikke bruke dataene til annet enn å levere tjenesten vi har bestilt av dem. For mer info om hvordan Idium AS sine tjenester behandler persondata se her.
