Van Gogh

Van Gogh ble godkjent i 2009, og er opprinnelig fra Nederland. Sorten er egentlig en chips-potet, og har dermed ganske høyt tørrstoffinnhold. Det gjør knollene melne, med god smak. Van Gogh er vår allrounder som brukes både til pakking og i de fleste sous-vide produktene hos Kokt og Klar.

Van Gogh er gul, knollene er ovale og potetkjøttet er lysegul. Den ovale formen gjør at Van Gogh er relativt "lettkokt". Siden 2014 er dette den sorten med størst dyrkingsareal hos våre produsenter.