Saltbakte poteter


Til denne oppskriften kan man bruke vanlige Midnattsolpoteter, eller småpoteter

- Midnattsolpotet Gulløye, Mandel eller småpotet
- Grovsalt

Alternativ 1:
Legg grovsalt i bunnen på et dypt stekebrett eller bruk brødform.
Vask potetene og legg dem på saltet mens de enda er våte. Strø salt over til potetene er dekt og sett dem i ovn på 200 grader i ca 30 minutter (kortere steketid for småpotetene) eller til de er møre.

Alternativ 2:
Ha en god neve grovsalt i kokevannet til poteten. Kok de på vanlig måte (med skall) til de er møre. Sil av vannet, og la poteten lufttørke (eks spre de utover en langpanne) slik at saltlaken legger seg rundt poteten.