Duchessepoteter - eller hertuginnepoteter som de oversettes til på norsk, er et lekkert potettilbehør til finere retter når man gjerne vil imponere litt ekstra. Kort forklart er det potetmos som man sprøyter ut i pene topper og ovnsbaker. Bruk melne poteter slik som gulløye eller mandel for et godt resultat.
Tilberedning
Kok melne poteter med skallet på, skrell dem og mos disse etter at vannet har dampet bort. Visp sammen eggeplommer og fløte, og bland inn i de moste potetene sammen smør. Smak til med salt, pepper og muskat. Ha mosen i en sprøytepose og sprøyt pene rosetter på ei bakeplate som er kledd med bakepapir.
Stekes ved 220 grader i ca 15 minutter eller til potetene er gyldne på toppen.
Duchessepoteter serveres nystekte og rett fra ovnen.
Kan serveres til gryteretter, biff og steik.
Velbekomme!
Ingredienser
1 kg mandelpoteter eller gulløyepoteter
2 eggeplommer
ca 1 dl fløte
2 ss meierismør
salt og pepper
revet muskatnøtt
Denne erklæringen gjelder for Midnattsolpotet | Tromspotet med tilhørende nettsider.
Hva er informasjonskapsler (“cookies”) og lokal lagring av data?
Når du besøker nettsidene våre lagres det ulike typer data lokalt på din enhet via nettleseren din. Dataene kan for eksempel inneholde brukerinnstillinger, informasjon om hvordan du har surfet på våre nettsider, hvilken nettleser du bruker, hvilke annonser du har blitt vist. Slike “lokalt lagrede data” kan brukes til å tilpasse innhold og funksjoner på tjenestene til deg, og dermed bidra til å gjøre ditt besøk bedre tilrettelagt og mer meningsfullt for deg. Informasjonskapsler inneholder ikke direkte identifiserbare data om deg (slik som navn, adresse, telefonnummer og liknende), men informasjon om nettleseren din og aktivitet som har funnet sted gjennom denne.
Hva bruker vi informasjonskapsler og lokalt lagret data til?
Vi bruker lokal lagring av data for å:
Levere og tilpasse tjenestene våre til enheten og nettleseren du bruker
Gi deg relevant og tilpasset innhold
Måle og analysere trafikken på nettsidene
For mer informasjon om vår personvernspolicy, se Personvern.
Både Midnattsolpotet | Tromspotet og våre underleverandører (for eksempel Idium AS som leverandører av denne nettsiden) lagrer data lokalt på din enhet. Eventuelle underleverandører er da underlagt databehandleravtaler og får ikke bruke dataene til annet enn å levere tjenesten vi har bestilt av dem. For mer info om hvordan Idium AS sine tjenester behandler persondata se her.